Buenos días!!
Nada mejor que empezar la mañana del sábado con unas magdalenas recién hechas!! He hecho 12: 3 normales, 3 rellenas de chocolate blanco, 3 rellenas de mermelada de arándanos y 3 con pepitas de chocolate puro.
¡Aquí os dejo con los ingredientes!
Ingredientes para 12 magdalenas:
- 3 huevos
- 225 gramos de azúcar
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 ml de nata para cocinar
- 75 ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura química (Royal)
- Unos tres pellizcos de sal
Ingredientes para rellenar:
- Una tableta de chocolate blanco
- 3 cucharadas de mermelada de arándanos
- Pepitas de chocolate
Preparación:
Paso 1: Batir los huevos bien batidos, que queden espumosos.
Paso 2: Añadir a los huevos el resto de ingredientes. Yo sigo el siguiente orden: azúcar y harina, nata y aceite, sal y levadura. Remover todo bien hasta que todos los ingredientes queden integrados.
Paso 3: Meter la masa en la nevera unos 15 - 20 minutos. Mientras, precalentamos el horno a 220º.
Paso 4: Rellenar los moldes. Si usamos flaneras o moldes (además de las cápsulas de papel para magdalenas), podremos llenarlas hasta arriba sin miedo a que se derrame la masa, ya que, el molde hará que ésta no se salga y así conseguiremos que la magdalena nos suba más y nos quede más bonita.
Paso 5: Para las magdalenas rellenas de arándanos, pongo un poco masa, un poco de mermelada y otro poco de masa. Para las rellenas de chocolate blanco, primero, derrito la tableta de chocolate en el microondas (con cuidado que no se queme), y sigo el mismo proceso que con la mermelada. Por último, para las que llevan pepitas de chocolate, las integro con la masa directamente, luego, al subir, irán apareciendo.
Y, después de unos 15 minutos en el horno.... ESTE HA SIDO EL RESULTADO!!
Decir que, es la primera vez que hago estas magdalenas y, aunque no os parezcan muy bonitas de sabor estaban muy buenas y me han quedado muy esponjosas ;) A la próxima veré cómo hacer para que queden mejor a la vista. :)
Espero os gusten!!
Feliz sábado!
Antes de nada... FELIZ VIERNES!!
Hoy no tenía pensado escribir nada, puesto que los viernes para comer solemos comprar pizza y por la noche normalmente nos vamos de tapa/caña, pero, esta mañana, en la verdulería he visto calabazas y he pensado, ¿por qué no compro una, le pongo por encima un chorrito de coñac y la meto al horno? Y eso es lo que he hecho!! Y este ha sido el magnífico resultado!!
Si nunca lo habéis hecho, tenéis que probarlo!!! Una calabaza, la partís por la mitad, chorrito de coñac y al horno unas dos horas (primero a 200º luego a uno 180º - 170º). Seguro que os encantará!!
elhornodealicia@gmail.com
Buenas noches!
Yo no se vosotros, pero a mí por las noches me da mucha pereza cocinar... Me gusta mucho estar en la cocina, mancharme e inventarme nuevos platos, pero por la noche, pufff nunca se qué hacer para cenar, así que, hoy recetita sencilla pero muy rica: Pechugas a la plancha con nata y puerro.
Ingredientes para 2 personas:
- 6 filetes de pechuga
- 1 puerro
- 200 ml de nata para cocinar
- Pimienta
Preparación:
Paso 1: Hacemos las pechugas a la plancha.
Paso 2: Cortamos el puerro a rodajitas y lo freímos con un poco de sal y otro de pimienta (a gusto del consumidor). Cuando los puerros ya estén doraditos, añadir la nata y que espese un poco.
Paso 3: Echar la mezcla del puerro con nata por encima de los filetes de pechuga y, ale! a cenar se ha dicho!!
Os deseo una felicísima noche y que ustedes duerman bien!
Hasta mañana!
elhornodealicia@gmail.com
Hoy vengo con algo típico pero realmente típico de mi zona, y es así porque, si sales de los alrededores y dices " Coca de Fira" la gente ya no sabe de qué estamos hablando.
La Coca de Fira (traducida al castellano Torta de Feria), es un plato típico que se suele preparar la festividad de la feria o cuando empiezan a aparecer los primeros "rovellons" (setas), ya que, ésta suele llevarlos entre sus ingredientes, y digo suele, porque este año la falta de lluvia por nuestra zona ha hecho que no podamos encontrar ninguno, y, aquel que si lo ha conseguido y los ha puesto a la venta, los vende a precio de oro (y las cosas no están para pagar altos precios), por lo que, hemos tenido que prepararla sin ellos.
Hace dos viernes, hice pizzas caseras, la masa para preparar la comida de hoy es igual que la que expliqué en aquella receta, podéis echarle un vistazo, de todas maneras os recuerdo todos los ingredientes.
Ingredientes masa:
- 500 gramos harina
- 1 vaso de leche templada
- 1 huevo
- 25 gramos de levadura
- Sal (a gusto del consumidor)
Ingredientes para la coca:
- 4 trozos de panceta
- 4 trozos de lomo
- 4 botifarras (morcillas) de cebolla
- 4 longanizas
- 2 alcachofas
Preparación:
Paso 1: Preparar la masa (no os olvidéis de taparla y dejarla reposar antes de estirarla).
Paso 2: Estirar la masa y pincharla. Luego poner lo ingredientes por encima (sin haberlos precocinado ni nada). Chorrito de aceite por encima y.... AL HORNO!!
Paso 3: En el horno deberemos dejarla de 30 a 40 minutos (habiéndolo precalentado previamente a 200º)
Tic, tac, tic, tac.... riiiiiiing!! A comer!!!
Espero os guste y la disfrutéis tanto como nosotros!!
Y como siempre, cualquier sugerencia o duda: elhornodealicia@gmail.com
Estaré encantada de atenderos!!
Hasta pronto :)
Seguimos en marcha!! Este fin de semana no os pienso dejar ni respirar jaja
Después de la verdurita de anoche, estamos en la cocina preparando todo para hacer una rica paella de carne.
Ingredientes para 6 personas:
- Medio pimiento rojo
- Un kilo de habas tiernas
- 3 o 4 ajetes tiernos
- Azafrán fresco
- Pimentón de la vera
- Pebrella (para los no valencianos pimentera)
- 3 Alcachofas
- 2 Tomates
- 4 longanizas
- 2 huevos
- Pan rayado
- Medio pollo
- Medio conejo
- 6 tazas de arroz
- Agua
Preparación:
Paso 1: Con las longanizas hacemos bolitas las cuales untamos con huevo y pan rayado para hacer las albondigas.
Paso 2: Rayar los tomates
Paso 3: Freimos la carne, el tomate rayado, la verdura y cuando todo esto esté bien doradito, añadimos el agua. No tengo una media predeterminada para el agua, dependiendo del paellero que use es una cantidad u otra. Yo me guio poniendo agua hasta los tornillos de las asas del paellero.
Paso 4: Cuando el agua empiece a hervir, nos esperamos un poco y le añadimos el azafrán y un poco de pimentón de la Vera. Acto seguido de esto, le echamos el arroz.
Paso 5: Hay que ir jugando con el fuego para que el arroz no nos quede ni duro ni pastoso.
Y nada, a gusto de consumidor, cuando veais que el arroz está de vuestra agrado, apagamos fuego y para la mesa!!
Espero os guste!!
Esta noche nos vemos con el entrecot, patatas al horno a la mantequilla y un foie de pato a la reducción de Pedro Ximenez.
Que tengais una excelente tarde :)
Buenos días!
Esta es la cena de anoche, pero después de la cena, nos liamos nos liamos y no me dió tiempo a subir esta supermegahiper facilísima receta, pero supermegahiper riquísima :)
Verdura al horno con toque Martini.
Ingredientes:
- 3 pimientos rojos
- 3 pimientos verdes
- 2 cebollas
- 2 berenjenas hermosas
- 2 tomates
Preparación:
Todo troceado en pedazos grandes. Chorrito de aceite de extra virgen y chorrote de Martini. Al horno durante una hora aproximadamente y....LISTO!!
Nosotros anoche acompañamos esta delicia con embutidos de mi zona y con una buena barra de pan de pueblo.
Dicho esto, os dejo, que vamos a empezar a preparar una rica paella!!
Nos vemos en un ratito!
elhornodealicia@gmail.com
Hola de nuevo!
Vamos con la receta de hoy... Cabeza de lomo al horno con berenjena y longaniza.
Ingredientes para 4 personas:
- 8 cortadas de cabeza de lomo (es la carne más tierna).
- 8 longanizas
- 3 berenjenas
- 4 tomates maduros
- Orégano
Preparación:
Paso 1: Pelar las berenjenas y ponerlas repartidas por la base de la cazuela que vayamos a utilizar.
Paso 2: Chafar los tomates maduros junto con una pizca de orégano y otra de sal.
Paso 3: Poner las cortadas de lomo y las longanizas por encima de la capa de berenjenas.
Paso 4: Echar por encima el tomate picado con sus especias.
Paso 5: Meterlo en el horno a 200º los primeros 45 minutos, luego bajar la temperatura a 180º más o menos durante 30 minutos más.
A coooomeeer!!!
Espero os guste y no os perdáis la cena de esta noche: verdura al horno con un toque de Martini ;)
Buena tarde!
elhornodealicia@gmail.com
