Magdalenas rellenas

Buenos días!!

Nada mejor que empezar la mañana del sábado con unas magdalenas recién hechas!! He hecho 12: 3 normales, 3 rellenas de chocolate blanco, 3 rellenas de mermelada de arándanos y 3 con pepitas de chocolate puro. 

¡Aquí os dejo con los ingredientes!

Ingredientes para 12 magdalenas:

- 3 huevos
- 225 gramos de azúcar
- 250 gramos de harina de trigo
- 125 ml de nata para cocinar
- 75 ml de aceite de girasol
- 1 sobre de levadura química (Royal)
- Unos tres pellizcos de sal

Ingredientes para rellenar:

- Una tableta de chocolate blanco
- 3 cucharadas de mermelada de arándanos
- Pepitas de chocolate

Preparación:

Paso 1: Batir los huevos bien batidos, que queden espumosos.

Paso 2: Añadir a los huevos el resto de ingredientes. Yo sigo el siguiente orden: azúcar y harina, nata y aceite, sal y levadura. Remover todo bien hasta que todos los ingredientes queden integrados.

Paso 3: Meter la masa en la nevera unos 15 - 20 minutos. Mientras, precalentamos el horno a 220º.

Paso 4: Rellenar los moldes. Si usamos flaneras o moldes (además de las cápsulas de papel para magdalenas), podremos llenarlas hasta arriba sin miedo a que se derrame la masa, ya que, el molde hará que ésta no se salga y así conseguiremos que la magdalena nos suba más y nos quede más bonita.

Paso 5: Para las magdalenas rellenas de arándanos, pongo un poco masa, un poco de mermelada y otro poco de masa. Para las rellenas de chocolate blanco, primero, derrito la tableta de chocolate en el microondas (con cuidado que no se queme), y sigo el mismo proceso que con la mermelada. Por último, para las que llevan pepitas de chocolate, las integro con la masa directamente, luego, al subir, irán apareciendo.

Y, después de unos 15 minutos en el horno.... ESTE HA SIDO EL RESULTADO!!

Decir que, es la primera vez que hago estas magdalenas y, aunque no os parezcan muy bonitas de sabor estaban muy buenas y me han quedado muy esponjosas ;) A la próxima veré cómo hacer para que queden mejor a la vista. :)

Espero os gusten!!

Feliz sábado!